Lammragout
in Rotweinsauce

Zubereitung
Das Lammfleisch waschen, trocken tupfen und in nicht zu grobe Würfel schneiden, salzen und pfeffern. Lesen Sie mehr …

Schweinebraten
mit Knoblauch-Senfkruste

Zubereitung
Die Knoblauchzehen schälen, halbieren und das Fleisch damit einreiben, salzen und pfeffern. Lesen Sie mehr …

Rindersaftgulasch

Zubereitung
Rindfleisch in Würfel schneiden (~ 2,5 x 2,5 cm), in einem Topf mit erhitztem Öl unter häufigem Rühren anbraten, Lesen Sie mehr …

Gebratene Putenoberkeule
auf Wurzelgemüse mit Kartoffeln

Zubereitung
Die geschälten Zwiebeln, Karotten, Sellerie und Kartoffeln in ca. 2 x 2 cm große Würfel schneiden. Lesen Sie mehr …

Hirschrückensteak
mit Nusskruste

Zubereitung
1. Hirschrückensteak mit Salz und Pfeffer einreiben. Öl in einem Bräter erhitzen. Das Fleisch darin ringsum anbraten. Mit Gin und Rotwein ablöschen. Im vorgeheizten Backofen bei 220 Grad (Gas: Stufe 4-5, Umluft: 200 Grad) 20-25 Minuten braten.  Lesen Sie mehr …