Lammragout
in Rotweinsauce
Zubereitung
Das Lammfleisch waschen, trocken tupfen und in nicht zu grobe Würfel schneiden, salzen und pfeffern. Lesen Sie mehr …
Lammragout
in Rotweinsauce
Zubereitung
Das Lammfleisch waschen, trocken tupfen und in nicht zu grobe Würfel schneiden, salzen und pfeffern. Lesen Sie mehr …
Schweinebraten
mit Knoblauch-Senfkruste
Zubereitung
Die Knoblauchzehen schälen, halbieren und das Fleisch damit einreiben, salzen und pfeffern. Lesen Sie mehr …
Rindersaftgulasch
Zubereitung
Rindfleisch in Würfel schneiden (~ 2,5 x 2,5 cm), in einem Topf mit erhitztem Öl unter häufigem Rühren anbraten, Lesen Sie mehr …
Gebratene Putenoberkeule
auf Wurzelgemüse mit Kartoffeln
Zubereitung
Die geschälten Zwiebeln, Karotten, Sellerie und Kartoffeln in ca. 2 x 2 cm große Würfel schneiden. Lesen Sie mehr …
Hirschrückensteak
mit Nusskruste
Zubereitung
1. Hirschrückensteak mit Salz und Pfeffer einreiben. Öl in einem Bräter erhitzen. Das Fleisch darin ringsum anbraten. Mit Gin und Rotwein ablöschen. Im vorgeheizten Backofen bei 220 Grad (Gas: Stufe 4-5, Umluft: 200 Grad) 20-25 Minuten braten. Lesen Sie mehr …