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Tipps zum Würzen von Fleisch

Posted by: admin In: Wissenswertes 14 Jun 2013 Kommentare: 0 Schlagwörter:fleisch marinieren, fleisch würzen, fleisch würzen tipps

Beim Würzen gilt: je dosierter man vorgeht, desto ausgewogener ist der Geschmack: Lesen Sie mehr …

Wie wird Fleisch richtig gelagert

Posted by: admin In: Wissenswertes 14 Jun 2013 Kommentare: 0

Nach dem Einkauf

Das gut verpackte Fleisch (ideal in einer Isoliertasche) soll grundsätzlich so rasch wie möglich nach Hause gebracht werden. Lesen Sie mehr …

Menüplan

Posted by: admin In: Menüplan-Detail 06 Jun 2013 Kommentare: 0

gültig von 1.03. bis 5.03.2021

MONTAG Kalbsrahmbraten mit Pariser Karotten und Spätzle € 6.00
DIENSTAG Kassler Kotelette auf Sauerkraut mit Kartoffelpüree € 5.00
MITTWOCH Hackbraten in Rahmsauce mit Mischgemüse und Nudeln € 5.00
DONNERSTAG Gekochte Rinderbrust mit Meerrettichsauce dazu Blaukraut und Kartoffelpüree € 6.00
FREITAG Käsespätzle mit Röstzwiebeln und Salat € 4.60
FREITAG Gebackenes Seelachsfilet mit Remouladensauce dazu Kartoffelsalat € 5.00

Täglich ab 8:00 Uhr warmer Leberkäse und Imbissbetrieb


Rezept Dezember

Posted by: admin In: Rezepte 04 Jun 2013 Kommentare: 0

Wildgulasch
mit Rosenkohl-Maronen-Gemüse

Zubereitung

1. Speck würfeln. Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden. Öl in einem Bräter erhitzen, Speck darin goldbraun ausbraten, Zwiebelwürfel zufügen.

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Rezept November

Posted by: admin In: Rezepte 04 Jun 2013 Kommentare: 0

Rinderrouladen mit Käse-Champignon-Füllung und Kartoffelgratin

Zubereitung

1. Fleisch trocken tupfen und auf einer Arbeitsfläche ausbreiten. Mit wenig Salz und Pfeffer würzen und mit 200g Schmelzkäse bestreichen. Lesen Sie mehr …

Rezept Oktober

Posted by: admin In: Rezepte 04 Jun 2013 Kommentare: 0

Schnitzel
mit Pfeffer-Röstihaube

Zubereitung

1. Auberginen putzen, waschen, in Scheiben schneiden. Auf Küchenpapier ausbreiten, mit Salz bestreuen und ziehen lassen. Lesen Sie mehr …

Rezept September

Posted by: admin In: Rezepte 04 Jun 2013 Kommentare: 0

Gefüllte Kohlrouladen
auf pikanter Tomatensauce

Dies ist ein Typoblindtext. An ihm kann man sehen, ob alle Buchstaben da sind und wie sie aussehen. Manchmal benutzt man Worte wie Hamburgefonts, Rafgenduks oder Handgloves, um Schriften zu testen. Manchmal Sätze, die alle Buchstaben des Alphabets enthalten – man nennt diese Sätze.

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Rezept August

Posted by: admin In: Rezepte 03 Jun 2013 Kommentare: 0

Schweinerouladen
mit zweierlei Pilzgemüse

Zubereitung

1. Pilze putzen und waschen. 100 g Champignons fein hacken. Zwiebeln schälen, fein würfeln. Lesen Sie mehr …

Rezept Juli

Posted by: admin In: Rezepte 03 Jun 2013 Kommentare: 0

Pizza-Fleischkrapferl aus dem Backofen

Zubereitung

1. Grissinistangen fein zerstoßen. Zwiebel und Knoblauch schälen, fein hacken.Thymian waschen, trockenschütteln und hacken. Vorbereitete Zutaten, Hackfleisch und Ei verkneten. Lesen Sie mehr …

Rezept Juni

Posted by: admin In: Rezepte 03 Jun 2013 Kommentare: 0

Wiener Backhendlsalat mit Kernöl-Dressing

Zubereitung

1. Den Feldsalat putzen, gründlich waschen und trockenschleudern. Die Hähnchenbrustfilets waschen, abtrocknen und schräg in gut daumendicke Stücke schneiden. Lesen Sie mehr …

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